Будем знакомы?

121465

Будем знакомы?

Меня зовут Ирина Акимова, или Ирина Сергеевна, или тётя Ира, или даже Ируся.

И я – кондитер.

Мне хочется верить, что моё призвание состоит в том, чтобы делать Вашу жизнь красивой и вкусной, ведь Вы доверяете мне самое главное – это особенные дни — Ваши праздники.
Если отследить мои кулинарные успехи то, готовить я начала примерно в 10-11 лет, причем торты и пироги меня интересовали в первую очередь, а уж после — салаты, супы и прочие прелести.

Сочетание хрустящих ореховых коржей, мягкого шоколадного бисквита, воздушного суфле и плотного сливочно-лимонного крема всегда казались мне некой мистерией. А соленая карамель и мерцающая глазурь и поныне)

И в 12лет я уже пекла своей маме на день рождения свой первый Наполеон, украшенный вишнями от бабушкиного варенья, а в 13 лет — сестре в школу его же, но уже не только с вишнями, но и шоколадными каплями.

Потом – многослойное желе, ванильное мороженое с сухофруктами, вафельные трубочки, орешки со сгущенкой, торт Медовик и так дальше, но всегда – с удовольствием и любовью.

Я обожаю сладкое, этот чудесный вкус, этот тонкий аромат, этот волшебный вид и праздничное настроение!
Поэтому чтение любого рецепта – это в первую очередь примерка его на себя, это пошаговая инструкция, зачастую с отступлениями в части начинки, идеи дизайна, и, конечно, расчет. Чтобы результат впечатлял не только меня!

DSC_0015

Что я люблю ? Я люблю мужа и еще двух мальчишек помладше)
Люблю учиться и готовить, готовить и учиться, люблю много готовить…

А что любите Вы?

Торт Сникерс

торт сникерс

Искали идеальный торт Сникерс? Вам сюда!

Предлагаю вашему вниманию совершенно новый торт - безупречное сочетание карамели, арахиса и шоколада.
В состав

Подробнее

Шоколадно-карамельный торт

шоколадно карамельный торт

Привет, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами самым вкусным, самым шоколадным тортом в мире!
ДА! ДА! именно так не скромно, со всей душой и любовью

Подробнее

Начинки для макаронс

рецепт начинки для макаронс

Не знаете чем начинить макаронс? Хочется чего-то вкусного и необычного?
Хочу предложить самые популярные и лучшие начинки для макаронс!
Вот несколько вариантов

Подробнее

Как выравнивать торт?

как выровнять торт

Я раньше очень много тратила времени на выравнивание, теперь у меня на этот процесс уходит около 20 минут.
Делюсь своим способом выравнивания тортов.
Если

Подробнее

Торт «Евразия»

кремовый торт евразия

Я не знаю почему, но так сложилось, что именно самые вкусные и самые удачные торты получаются у меня случайно.
Да-да, именно так!

Это случилось в один из осенних

Подробнее

3D торт «Самовар»

торт самовар

Доброго времени суток!

Мне всегда было интересно сделать 3D торт в форме самовара.
Спасибо вам, мои дорогие, за такую отличную идею!

Я все таки исполнила

Подробнее

Мастика желатин + мед

торт с мастикой

Раньше я работала на мастике с маршмеллоу, но недавно нашла очень удачный рецепт мастики для обтяжки тортов.
Ее легко и просто готовить, но дело не в этом.

Подробнее